Richard Stavek
Richard Stavek

Richard Stavek

Richard Stávek est l'un des pionniers du vin naturel en Moravie, qui a commencé à commercialiser au milieu des années 1990.

Il a toujours fait du vin sur quelques parcelles de vignes qu'avait sa famille pour la consommation personnelle, même sous le communisme et fait donc "tout simplement" le vin comme on l'a toujours fait..... sans même un pompe dans son chai.

Richard est un bricoleur constant et un fermier de toutes sortes.

Il fait du miel, du fromage de chèvre, cultive toutes sortes de cultures et fait sécher des barres de bois qui servent à fabriquer des fûts pour le fabricant de barils autrichien de renommée mondiale, Stockinger.

Il cultive 4,5 hectares de vignes avec des cépages indigènes peu connus.

Ces vins sont aujourd'hui présent sur certaines des plus grandes tables au monde.

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Richard Stávek - Mladӯ... Aperçu rapide

Référence: stamlarge7518

Richard Stávek - Mladӯ Boček 2018

Sûrement le vin rouge le plus surprenant de Richard Ce vin rouge est élaboré à partir de deux cépages locaux récents, qu'il est le seul à cultiver car Richard est aussi un fou d'ampélographie. La bouche est très soyeuse, ronde et fraîche avec des aromatiques de fruits noirs. Ce vin possède une longueur de bouche impressionnante et rappelle, par sa...

Prix 28,00 €
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Richard Stávek - Pet nat... Aperçu rapide

Référence: staodmora7516

Richard Stávek - Pet nat Vol. 8

Un Pet Nat sans bulles... Le jus à base d'André (un croisement De Zweigelt et Blaufränkisch) est une bombe de fruits rouges acidulés, fraise fraîche et framboise, la floralité et la minéralité des calcaires font tout et la résonnance est magique.

Prix 22,00 €
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Richard Stávek - Divӯ Ryšak... Aperçu rapide

Référence: stadivros7519

Richard Stávek - Divӯ Ryšak 2019

Ce vin nature improbable possède des notes de fruits rouge confiturés, florales, de fruits secs et d'épices. Ce vin est un assemblage de raisins rouges et blancs vinifiés "comme un rosé". Le contact de la peau avec les raisins blancs donne au vin un caractère "orange", et les raisins rouges lui donnent une teinte rosé. ce style de vin semble ancestral. Un...

Prix 28,00 €
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Richard Stávek - Kolberg 2018 Aperçu rapide

Référence: stakolora7518

Richard Stávek - Kolberg 2018

Une référence en vin orange ! Ce vin 100% Welschriesling surprend par ces notes végétales apportés par les rafles lors de la macération. En bouche, la matière ample est tranchée vigoureusement par l'assise acidulée On retrouve une gamme aromatique riche, complexe et longue. La bouche est  fraîche, puissante, fruitée et juteuse, avec des tanins fins et...

Prix 38,00 €
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Richard Stávek - vesely 2018 Aperçu rapide

Référence: stavesora7518

Richard Stávek - vesely 2018

Un assemblage complexe et magique. Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Muller Thurgau, Neuburger, Pinot blanc, Malvasia. L'équillibre est magique, l'aromatique fin mais bien présent et les bouches sont aussi longues et minérales. Un vin que l'on ce doit  d'avoir déjà goûté, avis aux amateurs.

Prix 38,00 €
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Richard Stávek - Ryzlinky... Aperçu rapide

Référence: starduora7519

Richard Stávek - Ryzlinky Dubové 2019

Un immense riesling en macération. La trame acidulée, le contraste d'onctuosité et les arômes de fruits blancs en font un grand vin orange. C'est la macération qu'il faut avoir dans sa cave pour bluffer ses amis à l'aveugle !

Prix 27,00 €
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