Richard Stávek - vesely 2018

stavesora7518

Un assemblage complexe et magique.

Riesling, Grüner Veltliner, Traminer, Muller Thurgau, Neuburger, Pinot blanc, Malvasia.

L'équillibre est magique, l'aromatique fin mais bien présent et les bouches sont aussi longues et minérales.

Un vin que l'on ce doit  d'avoir déjà goûté, avis aux amateurs.

38,00 €
TTC
Quantité
En Stock

Description

1100 bouteilles produites.

ce vin est un assemblage de  Pinot Blanc (85%) et Chardonnay (15%) issu de vignes âgées de plus de 40 ans sur des sols d'argile et de grès.

Les rendements ne sont que de 25 hl/ha.

récolte manuelle, foulage au pied, fermentation avec les rafles pendant environ 10 jours.

Batonnage 1 à 2 fois par mois pendant les 5 premiers mois.

10 mois en élevage en fûts d'acacia de 600 litres, avec un battonage effectué pendant les 5 premiers mois environ 1-2 fois par mois.

Mise en bouteille sans filtration, ni collage.

Sans suflites ajoutés.

Détails du produit
stavesora7518

Fiche technique

Vignerons
Richard Stávek
Pays
Tchéquie
Région
Moravie
Cépages
Grüner Veltliner
Cépages
Neuburger
Cépages
Muller-Thurgau
Cépages
Pinot Blanc
Cépages
Pinot Gris
Cépages
Riesling
Cépages
Gewürztraminer
Couleurs
Orange / Macération
Taux d'alcool
12.5%
Type de culture
Biologique
Format
75 cl
Température de service
Pour nous, les blancs de macérations peuvent être servis frais comme un blanc classique et on aussi un intérêt à être bu à température ambiante. A vous de vous faire votre propre avis!!!
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